烧饼是大家很喜欢的一名来自德云社的相声演员，但他与其他德云社成员不同的是，他没有用艺名，而是叫烧饼。
据悉，烧饼原名为朱建峰，是德云社云字科弟子，他曾和其他弟子一样在名字中加了一个云字，改名为朱云峰，曾经因为不好好学习，被师傅摘过云字，但为了能继续留在的德云社学相声（类似留校察看），就用了外号烧饼，后来经过努力，师傅把云字还给了他，可粉丝们已经习惯了烧饼的称呼，觉得很亲切，就沿用了这个名字。
烧饼的外号是怎么来的呢？据郭德纲回忆，烧饼曾经是个胖子，大圆脸还满脸麻子，就跟个芝麻烧饼一样，就有了烧饼外号。